Сертификация напитков, как разновидности пищевых продуктов, выполняется согласно составленным
Росстандартом Правилам. В соответствии с ними на все типы продукции должен оформляться гигиенический сертификат, предоставляемый на базе протокола исследований из испытательной лаборатории и подтверждает, что товар безопасен и соответствует всем санитарным требованиям.
После получения этого документа, напитки должны пройти процесс подтверждения соответствия в системе ГОСТ Р. В соответствии с Постановлением Правительства, удостоверение соответствия федеральным стандартам для напитков выполняется в виде принятия декларации.
Перечень необходимых документов
- На продовольственную продукцию любого типа обязательно нужно предъявить сертификат соответствия качества и СГР. При получении СГР дополнительно оформлять декларацию не нужно.
- Обязательным является санитарно-гигиеническое заключение, контракты с лицензированными компаниями по дезинсекции и вывозу отходов.
- При проверке отдельно понадобится предъявить сертификаты на упаковку, которые можно оформить у изготовителя, если заказывать готовую тару, или придется получить самостоятельно. К ним относятся: СГР, декларация либо сертификат.
Помимо сертификатов на товар для организации бизнеса по изготовлению напитков нужно оформить учредительные бумаги и разрешение на торговлю. Это поможет избежать трудностей при ведении бизнеса.
Безалкогольные напитки подлежат обязательному подтверждению соответствия. Правила контролируются
Росстандартом: главной задачей является оценка соответствия и безопасности товара.
Питьевая продукция должна соответствовать санитарным критериям. Вместо санитарно-эпидемиологических заключений требуется оформлять
СГР. Напитки должны
сертифицироваться и соответствовать нормам
ГОСТов. Для этого нужна декларация на напитки - как основная документация.
Обязательное и добровольное удостоверение качества
Оформлять декларацию нужно в обязательном порядке. Это относится к товарам, изготавливаемым в РФ и импортной продукции. Бумага о соответствии предоставляется сертификационным органом после выполнения необходимых лабораторных испытаний.
Если необходимо
сертифицировать молочные продукты, понадобится соответствовать федеральному техническому регламенту. ТС вынес решение о создании отдельного регламента на этот товар. Молочные напитки требуют более серьезных исследований, потому как обладают более ограниченным периодом годности и животным происхождением.
Добровольная оценка соответствия
Когда изготовитель или контрагент хочет сделать товар более конкурентоспособным и привлечь определенное внимание со стороны целевой группы, он может оформить дополнительный разрешительный документ (сертификат). В этом случае выполняются испытания по определенным критериям, чтобы обнаружить и подчеркнуть особые характеристики продукции. Сертификат предоставляется на официальном бланке федерального образца, поэтому подобный товар больше цениться у контрагентов и покупателей.
