Сертификация молочной продукции

Законодательство говорит об обязательном декларировании молочной продукции, чтобы гарантировать ее безопасность и качество перед потребителями. Нормативная база:

• ФЗ от 27 декабря 2008 года № 29-ФЗ. Устанавливает основные принципы и требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, включая молочную продукцию. Он определяет обязательность сертификации продукции и устанавливает ответственность производителей за ее соответствие стандартам и нормам безопасности;
• Постановление Правительства РФ от 29.12. 2009 года № 982 "Об утверждении Правил государственного санитарного надзора за качеством и безопасностью пищевой продукции". Содержит конкретные требования к процедуре сертификации пищевой продукции, включая молочную продукцию, а также определяет полномочия Роспотребнадзора в области контроля за ее качеством и безопасностью;
• ТР ТС. Устанавливают обязательные требования к качеству и безопасности продукции, включая молочную продукцию, в рамках Таможенного союза. Некоторые из них непосредственно относятся к молочной продукции, например, Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молочной продукции".

Схемы сертификации

Схемы указаны в ТР ТС 033/2013. Существует 5 схем, по которым происходит декларирование:

• 1д;
• 2д;
• 3д;
• 4д;
• 6д.

От выбора схемы зависит перечень проверок, срок декларации и способы создания доказательственной базы.

Что оформляется

Обязательным к оформлению является декларация ТС по ТР.  Сертифицирование молочной продукции относится к категории добровольная (данный сертификат подтверждает соответствие техническим условиях и требованиям ГОСТ).

Этапы процедуры

Процесс состоит из 7 этапов:

• написание заявления в сертифицированный центр;
• выбор схемы;
• лабораторные испытания образцов;
• выполнение контроля производственных мощностей (если нужно);
• анализ предоставленных документов;
• оформление и подача заявки на регистрацию;
• выдача декларации, регистрации в реестре.

Необходимые документы

• заявление;
• копии документов компании;
• характеристики продукции;
• ТУ, ГОСТ;
• документы, подтверждающие собственность либо аренду помещения, где производится продукция;
• протоколы испытаний;
• копия контракта на поставку (если речь идет о импорте).