Законодательство говорит об обязательном декларировании молочной продукции, чтобы гарантировать ее безопасность и качество перед потребителями. Нормативная база:
- ФЗ от 27 декабря 2008 года № 29-ФЗ. Устанавливает основные принципы и требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, включая молочную продукцию. Он определяет обязательность сертификации продукции и устанавливает ответственность производителей за ее соответствие стандартам и нормам безопасности;
- Постановление Правительства РФ от 29.12. 2009 года № 982 "Об утверждении Правил государственного санитарного надзора за качеством и безопасностью пищевой продукции". Содержит конкретные требования к процедуре сертификации пищевой продукции, включая молочную продукцию, а также определяет полномочия Роспотребнадзора в области контроля за ее качеством и безопасностью;
- ТР ТС. Устанавливают обязательные требования к качеству и безопасности продукции, включая молочную продукцию, в рамках Таможенного союза. Некоторые из них непосредственно относятся к молочной продукции, например, Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молочной продукции".
Схемы сертификации
Схемы указаны в ТР ТС 033/2013. Существует 5 схем, по которым происходит декларирование:- 1д;
- 2д;
- 3д;
- 4д;
- 6д.
Что оформляется
Обязательным к оформлению является декларация ТС по ТР. Сертифицирование молочной продукции относится к категории добровольная (данный сертификат подтверждает соответствие техническим условиях и требованиям ГОСТ).Этапы процедуры
Процесс состоит из 7 этапов:- написание заявления в сертифицированный центр;
- выбор схемы;
- лабораторные испытания образцов;
- выполнение контроля производственных мощностей (если нужно);
- анализ предоставленных документов;
- оформление и подача заявки на регистрацию;
- выдача декларации, регистрации в реестре.
Необходимые документы
- заявление;
- копии документов компании;
- характеристики продукции;
- ТУ, ГОСТ;
- документы, подтверждающие собственность либо аренду помещения, где производится продукция;
- протоколы испытаний;
- копия контракта на поставку (если речь идет о импорте).