Сертификация роллов

Суши, роллы - представители японской кухни, которые завоевали широкую популярность среди российских потребителей. Впервые появившись в меню ресторанов, кафе, сегодня они занимают достойное место среди продукции супермаркетов. Хотя они и относятся к экзотическим блюдам, со стороны законодательства это продукты питания, которые должны быть безопасны для потребителя, соответствовать заявленным характеристикам. Предприятия, планирующие изготовление суши, роллов для их последующей реализации, должны позаботиться о наличии разрешительной документации, к которой относятся технические условия, сертификаты. Получить содействие в сборе необходимых бумаг легко в аккредитованном сертификационном центре.

Оценка качества роллов, суши в России

Все предприятия, планирующие изготовление суши, роллов, их реализацию, должны учитывать положения следующих технических регламентов:

1. ТР ТС 021/2011, касающийся общей безопасности для потребителя   продуктов питания;
2. ТР ТС 022/2011, регламентирующий требования к маркировке, касающиеся  достоверности, полноты информации, которая размещается на потребительской этикетке, групповой, а также транспортной упаковке;
3. ТР ТС 029/2012 – актуален для продуктов, в составе которых присутствуют ароматизаторы, технологические вспомогательные вещества;
4. ТР ТС 005/2011 – важен при разработке упаковки для суши, роллов;
5. ТР ТС 024/2011 -  регулирует  показатели качества масложировой продукции, используется при наличии в составе изделия соусов, различных компонентов  на основе растительного масла.

Качество продукции на территории РФ подтверждается путем оформления декларации соответствия.  В зависимости от выбранной схемы, документ может выдаваться на конкретную партию суши, роллов, а также на серийное производство продукции. Максимальный срок действия декларации - 5 лет. Стандартные исследования, касающиеся качества продукции в этом случае сопровождаются производственным контролем. Последний должен подтвердить, что производитель сможет обеспечить стабильно высокое качество суши, роллов на протяжении всего срока действия декларации.

Добровольный сертификат на суши, роллы

Высокий уровень конкуренции в области пищевой промышленности побуждает производителей предпринимать максимум усилий для повышения конкурентоспособности своей продукции. Одним из эффективных методов выделиться среди множества конкурентов является оформление добровольного сертификата. Документ подтверждает те качественные характеристики, которые регламентируются действующим стандартом и заявитель желает выделить среди остальных свойств продукта.

Преимущества сотрудничества

Обращаясь к профессионалам, вы избежите хлопот, связанных с проведением обязательной или добровольной сертификации суши, роллов. Четкое соблюдение законодательства  позволит оформить бумаги, которые позволят отстоять свою правоту в ходе любого разбирательства. Срок оформления документации зависит от количества, сложности проведения испытаний.