Сертификация услуг общественного питания

Все заведения, оказывающие услуги общественного питания (кафе, рестораны, столовые, бары и так далее) подлежат обязательной сертификации. В ходе своей деятельности они должны соблюдать противопожарные и санитарные требования, а также обеспечение безопасности и качественно предоставлять свои услуги. Для того чтобы пройти сертификацию нужно получить документы, которые подтверждают высокое качество продукции, услуг и обслуживания. Далее предприятие должно заполнить заявление, как правило, для этого следует обратиться в орган по сертификации. Следующий шаг – на ваше предприятие выезжает специалист из органа по сертификации, он осматривает производство, документы и составляет протокол. На основании этого протокола вы получаете сертификат соответствия.

Какие документы нужно подготовить?

Необходимо собрать следующие документы:

• Заявление;
• Копию устава предприятия;
• Свидетельство, подтверждающее регистрацию юридического лица;
• Свидетельство, подтверждающее постановку на учёт;
• Лицензии на осуществление конкретного вида деятельности;
• Договор об аренде помещения;
• Приказ о возложении обязанностей на сотрудника, ответственного за сертификацию.

Дополнительный перечень документов

Также вам могут понадобиться определённые дополнительные документы, к ним относятся:

• Санитарный паспорт;
• Заключение санитарно-эпидемиологическое;
• Декларация о пожарной безопасности;
• Заключение пожарного надзора;
• Лицензия, разрешающая продажу алкогольной продукции.

После прохождения всех этапов предприятию выдают сертификат, обычно он действует в течение трёх лет, также выдают лицензию, которая предоставляет право использовать знак соответствия. Получение сертификата иностранными организациями происходит по таким же правилам. Самый малый срок действия такого сертификата составляет один год. Добровольная сертификация является подтверждением безопасности продукции для потребителей, окружающей среды, а также гарантирует надлежащее качество предоставляемых услуг и товаров.