Ваш город:

Сертификат на майонез

Список центров 2025 оказывающих услугу получения Сертификата на майонез с рейтингом, отзывами, реквизитами и адресом офиса компании. Для удобства поиска используйте фильтры, сортировку, сравнение.

Получить консультацию эксперта

и узнать стоимость по телефону

+7(499) 647-40-60

Начиная разговор с оператором Вы принимаете и соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и обработки персональных данных

Илья Юрьевич
Эксперт органа по сертификации
Илья Юрьевич
Эксперт органа по сертификации
Майонез считается наиболее востребованным соусом в России и государствах ЕС. Его едят и реализуют повсеместно. Продукция стала настолько распространенной, что потребителю достаточно сложно подобрать качественный соус. Чтобы на рынке были только безопасные продукты, существует добровольная сертификация соуса и обязательное декларирование согласно ТР ТС. Осуществляются испытания майонеза, затем выдаются разрешительные бумаги. Их наличие гарантирует то, что продукция прошла процесс удостоверения качества и может законно продаваться на рынке.

Обязательная сертификация

Сертификат оформить можно, но не обязательно. Его получают добровольно. Обязательной бумагой считается декларация. Удостоверение соответствия масложировых продуктов, к которым причисляется соус, осуществляется с учетом требований, содержащихся в ТР:
  • 024/2011.
  • 021/2011.
  • 029/2012.
  • 022/2011.
В соответствии с действительными ТР предоставляется декларация на соус, считающаяся основной документацией, официально удостоверяющей качество изготавливаемого или продаваемого товара.

Как оформить декларацию?

Заявителем для оформления разрешительных бумаг, удостоверяющих качество товара, может являться изготовитель продукции или его представитель. Получить требуемые документы может продавец, реализующий майонез на рынке, в магазинах, лицо, применяющее соусы в заведениях общепита. ТР ЕАС, на основе которого выполняется контроль качества майонеза, установил не только форму выполнения исследований, но и параметры безопасности для данного соуса, критерии к качеству, оформлению тару, процессу производства. Соблюдение главных параметров безопасности обязательно для каждого, у кого есть свое предприятие по изготовлению пищевых товаров или завозит его в ТС для последующей продажи. Оценка качества проводится на соответствие нормам ГОСТа или определенным ТУ. Чтобы оформить добровольный сертификат или обязательную декларацию, необходимо удостоверить качество. При проверке учитываются характеристики:
  • Органолептические: проверяют консистенцию заправки, ее внешний облик, аромат, цвет. В идеале не должно иметься посторонних запахов, вкусов, консистенция у соуса сметанообразная, с различным уровнем вязкости, однако без расслоения. Возможны мелкие вкрапления, если по рецепту в составе имеются специи. Могут быть единичные пузырьки воздуха. Вкус немного кисловатый, чистый либо острый, оттенок кремовый.
  • Физико-химические: в соответствии с ГОСТом определяется содержание жира, концентрация уксусной кислоты, стойкость эмульсии. Любая эмульсионная продукция должна содержать от 50%, если данные параметры меньше, то потребителю предлагают майонезный соус. Остальная часть приходится на воду, допустимые пищевые добавки, яйца. Количество влаги возможно в пределах 45%, стойкость эмульсии - от 98%, кислоты - 1%.
  • Микробиологические: определены санитарные требования и медико-биологические критерии на позволительное количество дрожжей, плесени и прочих патогенных организмов. Их должно быть не больше, нежели написано в СанПиН.

Отзывы

ООО «Буст Рус»
Юлия Коротенко Менеджер по логистике по России и странам СНГ
5
02.11.2023
Благодарственное письмо
ООО «Концепт Труп»
С.Н. Галковская Директор по логистике
5
27.10.2023
Благодарственное письмо

Оформление полного пакета документов «Под ключ»

Работаем по всей территории РФ и стран тамодженного союза. Вы можете получить документы в любой точке мира.
Разрабатываем для Вас макет документа всего за несколько часов, а также выпустим Вам готовый документ от 2-ух дней.
Стоимость и строки выполнения работ всегда прозрачны и понятны нашему клиенту
Гарантируем полное сопровождение с внесением в гос. реестр, а также гарантию на всесь срок действия документов.

Бесплатный расчет стоимости оформления документов на вашу продукцию

    Ответить

    Работаем по всей России

    Офисы в 4 субъектах РФ.
    Все контакты
    Москва
    +7 495 790-39-02
    Санкт-Петербург
    +7 812 983-69-06
    Казань
    +7 843 253-11-35
    Ростов-на-Дону
    +7 863 301-79-08

    Как мы работаем

    1
    Вы связываетесь с нами любым удобным для вас способом
    2
    Наши специалисты разрабатывают оптимальный план сертификации для вашей продукции
    3
    80% документов оформляем дистанционно
    4
    Мы регистрируем ваши документы в реестре ФСА и доставляем оригиналы курьером

    Портал о сертификации © 2018-2025.

    Пользовательское соглашение Политика обработки персональных данных

    Копирование материалов разрешается только с указанием dofollow-ссылки!