Декларация соответствия на творог

В обязательном порядке пищевой продукт, который поступает на рынок ЕАЭС проходит оценочную процедуру для выявления его соответствия требованиям стандартов. В каждой из стран Евразийского союза такие требования регламентированы Техническими регламентами соответствующих им пяти государств. Документальное подтверждение выдается, когда изделия соответствуют требованиям проверки. Оно обеспечивает покупку безопасной и качественной продукции.

В странах ЕАЭС продажа творога осуществляется исключительно с соблюдением определенных условий. Так, чтобы реализовывать данную кисломолочную продукцию нужно получить сертификат соответствия и декларацию на нее. Она применима в отношении товаров, как отечественных производителей так и иностранных.

Специалисты центра «Гортест» помогут вам пройти все этапы, для открытия законного бизнеса по производству и продаже молочных изделий.

Декларация соответствия на творог

Творог производится при помощи заквасочных микроорганизмов и применением способа кислотно-сычужной или кислотно - сыщущей коагуляции белка с последующим удалением его Сыворотки. Возможно, что его делают из разных видов молока или их отдельных смесей. Также в продаже представлены твороженные изделия разного вида, отличающиеся составом и свойствами.

• Твороженная масса, в которую входят сливочное масло и сливки со сгущенным молоком.
• Продукт, в который разрешается добавлять различные молочные и немолочных компоненты;
• Творожный сырок не большого размера, его производят на основе твороговой массы, потом покрывают глазурью или оставляют без неё.

Творог должен соответствовать определенным параметрам, находящимся в ТР ТС 033. Также он имеет ряд параметров производимого и продаваемого молока:

• Показатели, характеризующие консистенцию и внешний вид.
• Ощущение свежести и аромата, а также цвета;
• Определяется соотношение белка и влаги в общем объеме продукта.
• Общая характеристика: кислотность.
• Нет фосфатазы.
• Количество веществ, которые могут быть опасны для здоровья потребителя в допустимом количестве;
• Это другое содержание микроорганизмов и их количественный состав.

Согласно ТР ТС 033 «О безопасности молока и молочной продукции», подконтрольный товар должен пройти ряд оценочных процедур перед допуском к реализации. В нем в обязательном порядке отражаются значения безопасности к молоку и продуктам, которые на его основе изготавливаются. В ходе оценки должны быть использованы положения базового нормативного акта для всех продуктов – ТР ТС 021, целевые документы -ТР ПС 096 (в отношении добавления разных ароматизаторов и т.п.)и022(отношения правил маркировки). В ТР ТС 005 есть нормы по упаковке пищевой продукции.

Оформление одной декларации допускается по трем нормативным актам, в том числе и Законодательством.

При проверке изделия, проводится проведение лабораторных исследований. Полученные результаты отражаются в протоколе испытаний.. Итоги исследования подтверждаются тем, что продукция отвечает всем критериям. В итоге будет принято решение о выдаче соответствующего разрешения.

В зависимости от типа исследуемого изделия, процедуру можно провести в следующем виде:

• Иными словами, получить свидетельство о госрегистрации нужно для тех товаров нового вида или категории детского питания.
• Оформление декларации соответствия на творог производится в пяти различных вариациях: 1Д, 3ДР (для серийного выпускаемого продукта), 6ДД( для партий) и т.д..

При условии подтверждения производителя о внедрении на предприятии обязательной системы менеджмента качества, основанной для принципах ХАССП (требование ТР ТС 021) можно будет говорить об декларации серийно выпускаемой продукции.

СГР и декларация на творог сопровождают товар в течение всего пути от выпуска с производства до осуществления реализации покупателю. Если будет оформлено разрешение, то оно станет таковым в любом государстве – участнике ЕАЭС.

Затем, каждый производитель должен пройти обязательный аудит и получить сертификат соответствия национального стандарта РФ (ГОСТам).

Какие документы нужны для получения разрешений

Чтобы получить декларацию соответствия на творог или СГР, необходимо предоставить ряд бумаг.

• Свидетельство о регистрации;
• Исполнитель (его копия)
• Базис производственно-технического характера, которые используют для производства (ГОСТ или ТУ).
• При импорте предоставляется контракт, или инвойс.

Порядок следования в списке является ориентировочным, его точное значение формируется при обращении учитывая все особенности подконтрольного объекта.

Порядок получения декларации

Оформление выглядит так:

1. Выдача анкеты.
2. Подписание договора, согласно которому будет оказываться услуга.
3. Сдача необходимой документации
4. Зачисление образцов изделия в лабораторию для проведения исследований.
5. После чего можно забрать протокол испытаний.
6. Выдача СГР, деклараций и их регистрация в случае положительных результатов проверки.

Готовый документ можно забрать лично в офисе компании или с помощью курьера.