Ваш город:

Технические условия на пироги из рыбы

Образец Технические условия на пироги из рыбы

Производство пищевой продукции в промышленных масштабах на фабриках, в кулинариях и предприятиях общепита регулируется ГОСТ или техническими условиями. ТУ разрабатывают специалисты аккредитованных Росстандартом центров по сертификации. Нормативная документация содержит рецепты приготовления пирогов из рыбы, требования, предъявляемые к их упаковке, хранению и транспортировке. ТУ необходимы для выпуска продукции, продажи оптом и в розницу, получения сертификатов качества, деклараций соответствия в системе ТР ТС и других свидетельств.

Рыбные пироги

К данному виду продукции относятся хлебобулочные изделия из теста с начинкой из сырья животного происхождения, луком, яйцом, специями и другими ингредиентами. Различают открытые и закрытые пироги из рыбы, прямоугольной или треугольной формы, в виде вытянутого эллипсоида или цилиндра. Продукция выпускается в охлажденном или замороженном виде. Для начинки используется сырая, отварная, на пару или припущенная рыба.

ТУ разрабатываются для следующих наименований изделий:

  • пироги и пирожки из слоеного, дрожжевого или заварного теста;
  • рулет;
  • растергай;
  • самса с рыбой;
  • филе в тесте;
  • кулебяка и др.

Нормативная документация подтверждает безопасность продукции для жизни и здоровья людей, а также заявленное производителем качество выпечки с рыбной начинкой.

Разработка технических условий

Для получения ТУ на пироги из рыбы заказчик услуг предоставляет их описание и ассортимент, код ОКПО, выписки из ЕГРИП или ЕГРЮЛ, перечень производственного оборудования и другую информацию.

Специалисты центров по сертификации согласно ГОСТ Р 51740 оформляют ТУ, которые состоят из следующих частей:

  • введения;
  • описания изделий, рецептур (технологических карт) и условий производства;
  • требований, предъявляемых к сырью, оформлению пирогов из рыбы, упаковке, хранению, перевозке и реализации
  • правил маркировки упаковки и потребительской тары;
  • приложения с информацией об энергетической ценностью продукции;
  • листа регистрации изменений.

Документ, которому присваивается уникальный номер, регистрируется в ЦСМ Росстандарта. ТУ не имеет ограниченного срока действия. Собственником и держателем подлинника выступает заказчик разработки нормативного документа.

Отзывы

ООО «Буст Рус»
Юлия Коротенко Менеджер по логистике по России и странам СНГ
5
02.11.2023

ООО «Буст Рус», — маркетинговое агенство, реализующее программы лояльности, свидетельствует Вам свое глубокое почтение. Мы с вами сотрудничаем на протяжении года и появились первые плоды совместной работы. Наша компания благодарит команду ООО «Серконс» и отдельно работу ваших непревзойденных менеджеров и экспертов, они абсолютно вне конкуренции и готовы делиться накопленным опытом: — Ведущий специалист по сертификации и промышленной безопасности Игорь Мачнев — Специалисты по сертификации Данила Лобкарев, Арина Валиуллина — Эксперты Елизавета Степанова и Хелиана Орлова Благодаря четким инструкциям, оперативным действиям и альтернативным решениям, мы получили разрешительные документы вовремя, успешно ввезли образцы и провели необходимый анализ производства, несмотря на общую напряженную атмосферу, которая наблюдается с начала пандемии 2020 г. Надеемся на дальнейшее плодотворное, взаимовыгодное и долгосрочное сотрудничество.

Благодарственное письмо
ООО «Концепт Труп»
С.Н. Галковская Директор по логистике
5
27.10.2023

ООО «Концепт Труп», правообладатель брендов «АСОСЯА», «СОЫСЕРТ СШВ», «1пЯп11уипдепе», свидетельствует Вам свое глубокое почтение. Мы отлично осознаем, что успех, достигнутый нами в последний год — это результат кропотливой совместной работы, постоянного ежедневного взаимодействия с вашими специалистами. Благодаря вашей открытости, стремлению понять и удовлетворить потребности: партнера, направленности на повышение рабочих показателей наши отношения крепнут с каждым годом, и мы покоряем новые вершины в освоении внимания потребителей. Выражаем Вам благодарность за совместный труд и надеемся на дальнейшее укрепление существующих отношений и рост показателей, достигнутых в ходе совместной деятельности. Наша компания обязана вынести благодарность всему Вашему коллективу, а в особенности, Ведущему специалисту по сертификации и промышленной безопасности Мачиеву Игорю, экспертам Орловой Хелиане и Степановой Елизавете. Именно благодаря их оперативным решения всех организационных вопросов мы смогли выпустить все разрешительные документы в срок. Надеемся на дальнейшее плодотворное, взаимовыгодное и долгосрочное сотрудничество.

Благодарственное письмо

Оформление полного пакета документов «Под ключ»

Работаем по всей территории РФ и стран тамодженного союза. Вы можете получить документы в любой точке мира.
Разрабатываем для Вас макет документа всего за несколько часов, а также выпустим Вам готовый документ от 2-ух дней.
Стоимость и строки выполнения работ всегда прозрачны и понятны нашему клиенту
Гарантируем полное сопровождение с внесением в гос. реестр, а также гарантию на всесь срок действия документов.

Бесплатный расчет стоимости оформления документов на вашу продукцию

    Ответить

    Работаем по всей России

    Офисы в 4 субъектах РФ.
    Все контакты
    Москва
    +7 495 790-39-02
    Санкт-Петербург
    +7 812 983-69-06
    Казань
    +7 843 253-11-35
    Ростов-на-Дону
    +7 863 301-79-08

    Как мы работаем

    1
    Вы связываетесь с нами любым удобным для вас способом
    2
    Наши специалисты разрабатывают оптимальный план сертификации для вашей продукции
    3
    80% документов оформляем дистанционно
    4
    Мы регистрируем ваши документы в реестре ФСА и доставляем оригиналы курьером

    Портал о сертификации © 2018-2025.

    Пользовательское соглашение Политика обработки персональных данных

    Копирование материалов разрешается только с указанием dofollow-ссылки!