Ваш город:

ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования

ГОСТ (Государственный стандарт) — это система стандартов, принятая и утвержденная на территории бывшего Советского Союза и в настоящее время широко используемая в странах СНГ, включая Россию. Эти стандарты регулируют различные аспекты производственной деятельности, качества продукции, безопасности и других важных характеристик товаров и услуг.

Основные аспекты ГОСТ:

1. Область применения: ГОСТы охватывают широкий спектр продукции и услуг, включая строительные материалы, пищевые продукты, машины и оборудование, химические продукты, процессы в различных отраслях и многое другое.

2. Регулирование качества: Стандарты ГОСТ устанавливают требования к качеству продукции, гарантируя её надежность, безопасность и долговечность. Эти стандарты помогают защитить интересы потребителей и обеспечивают соблюдение высоких производственных норм.

3. Соответствие международным стандартам: Многие стандарты ГОСТ соответствуют международным нормам и стандартам, что облегчает торговлю и экспорт товаров на международные рынки.

4. Сертификация и маркировка: Продукция, соответствующая стандартам ГОСТ, часто маркируется специальными знаками соответствия, что служит дополнительной гарантией для потребителей.

ГОСТ Р 51185-98

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ

СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

ГОССТАНДАРТ РОССИИ
Москва

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Акционерным
обществом открытого типа «АТИС»

ВНЕСЕН Технические
комитетом по стандартизации ТК 199 «Туристская деятельность и услуги средств
размещения»

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В
ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 9 июля 1998 г. № 286

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ГОСТ Р 51185-98

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Туристские услуги

СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ

Общие требования

Tourist services
Means of accommodation
General requirements

Дата введения 1999-01-01

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт
распространяется на средства размещения, предназначенные для проживания
туристов (далее — средства размещения).

Стандарт
устанавливает виды средств размещения, общие требования к средствам размещения
и услугам средств размещения.

Положения
настоящего стандарта применяются организациями и индивидуальными
предпринимателями, оказывающими услуги средств размещения.

На основе
настоящего стандарта могут разрабатываться нормативные документы,
устанавливающие требования к конкретным видам средств размещения.

Требования
безопасности изложены в разделах 6
и 7.

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем
стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная
безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.036-81 ССБТ. Шум.
Допустимые уровни в жилых помещениях и общественных зданиях

ГОСТ 17.1.3.13-86 Охрана природы.
Гидросфера. Общие требования к охране поверхностных вод от загрязнений

ГОСТ 17.4.3.04-85 Охрана природы.
Почвы. Общие требования к контролю и охране от загрязнений

ГОСТ 2874-82 Вода питьевая.
Гигиенические требования и контроль за качеством

ГОСТ Р 50644-94
Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности
туристов и экскурсантов

ГОСТ Р 50645-94
Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц

ГОСТ Р 50646-94
Услуги населению. Термины и определения

ГОСТ Р
50762-95 Общественное питание. Классификация предприятий

ГОСТ Р
50764-95 Услуги общественного питания. Общие требования

СанПиН
42-121-4719-88 Правила устройства, оборудования и содержания общежитий для
рабочих, студентов, учащихся средних, специальных учебных заведений и профессионально-технических
училищ

СанПиН
42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест

СНиП 2.04.01-85 Внутренний
водопровод и канализация зданий

СНиП 2.04.05-91 Отопление,
вентиляция и кондиционирование

СНиП 2.07.01-89 Градостроительство.
Планировка и застройка городских и сельских поселений

СНиП 2.08.02-89 Общественные здания
и сооружения

СНиП 3.05.01-85 Внутренние
санитарно-технические системы

СНиП 3.05.04-85 Наружные сети и сооружения
водоснабжения и канализации

СНиП 23-05-95 Естественное и
искусственное освещение

ППБ 01-93 Правила пожарной безопасности в
Российской Федерации

ВСН 62-91 Проектирование среды
жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп
населения

3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящем
стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 Средства
размещения туристов
— любой объект, предназначенный для временного
проживания туристов (гостиница, турбаза, площадка для кемпинга и другие по 4.1.1.1, 4.1.1.2, 4.1.2).

3.2 Турист
— гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных,
познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях
(без занятия оплачиваемой деятельностью) в период от 24 ч до 6 мес. подряд или
осуществляющий не менее одной ночевки [1].

3.3 Исполнитель
услуги средств размещения
— организация, индивидуальный предприниматель,
оказывающие услуги средств размещения.

3.4 Услуги
средств размещения
— деятельность исполнителя по размещению туристов и
оказанию гостиничных, специализированных (лечебно-оздоровительных, санитарных,
спортивных, туристских и других) услуг.

3.5 Термины по
управлению качеством в сфере услуг (условия обслуживания, качество обслуживания
и другие) — по ГОСТ Р 50646.

4 КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ
ТУРИСТОВ

4.1 Средства
размещения подразделяют на коллективные и индивидуальные.

4.1.1 К
коллективным средствам размещения относят приведенные в 4.1.1.1 — 4.1.1.2.

4.1.1.1
Гостиницы и аналогичные средства размещения:

— гостиницы (в
том числе квартирного типа);

— мотели;

— клубы с
проживанием;

— пансионаты;


меблированные комнаты;

— общежития.

4.1.1.2
Специализированные средства размещения:

— санатории;


профилактории;

— лагеря труда
и отдыха;

— дома отдыха;

— туристские
приюты, стоянки и другие;

— туристские,
спортивные базы, базы отдыха;

— дома
охотника (рыбака);

— конгресс-центры;

— общественные
средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты);

— наземный и
водный транспорт, переоборудованный под средства размещения для ночлега;

— кемпинги
(площадки для кемпинга, автофургонов).

4.1.2
Индивидуальные средства размещения:

— квартиры,
комнаты в квартирах, дома, коттеджи, сдаваемые в наем.

5 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СРЕДСТВАМ РАЗМЕЩЕНИЯ

5.1 Средства
размещения туристов должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, СНиП 2.08.02 и ВСН 62 (при проектировании) и СНиП 2.07.01 (при планировке и застройке).

5.2 Общие
требования к гостиницам и мотелям — по ГОСТ
Р 50645 и Правилам предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации [2].

5.3 Правила
устройства, оборудования и содержания общежитий — по СанПиН
42-121-4719.

5.4 Общественные
средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты), наземный и водный транспорт,
переоборудованный под средства размещения для ночлега, должны соответствовать
требованиям, установленным соответствующими отраслевыми (ведомственными)
нормами и правилами.

5.5 Средства
размещения должны иметь удобные подъезды с необходимыми дорожными знаками,
вымощенные пешеходные дорожки.

5.6
Прилегающая к средствам размещения территория должна быть благоустроена, хорошо
освещена в вечернее время; должна иметь стоянку с твердым покрытием для
кратковременной парковки автотранспорта и необходимые справочно-информационные
указатели.

Информация об
исполнителе услуг средств размещения, режиме его работы и оказываемых услугах,
должна соответствовать требованиям ст. 8, 9 Закона Российской Федерации «О
защите прав потребителей» [3].

5.7 Средства
размещения должны иметь:

— освещение в
жилых и общественных помещениях — естественное и искусственное, в коридорах —
круглосуточно естественное или искусственное по СНиП 23-05.

— холодное и
горячее водоснабжение и канализацию по СНиП
2.04.01, СНиП 3.05.04 и СНиП 3.05.01. В районах с перебоями в
водоснабжении необходимо обеспечить минимальный запас воды не менее чем на
сутки и подогрев воды;

— отопление,
поддерживающее температуру воздуха в жилых помещениях не ниже 18,5 °С;

— вентиляцию
(естественную или принудительную), обеспечивающую циркуляцию воздуха и
исключающую проникновение посторонних запахов в жилые помещения по СНиП 2.04.05;

— телефонную
связь;

— пассажирский
лифт (при необходимости) по СНиП 2.08.02.

5.8
Минимальная площадь жилой комнаты — не менее 9м2 по СНиП 2.08.02.

Минимальная
площадь жилой комнаты на одного проживающего в зданиях:

круглогодичного
функционирования — не менее 6,0 м2;

сезонного
(летнего) функционирования — не менее 4,5 м2.

5.9 В жилой
комнате должны быть:

— мебель
(кровать, тумбочка, стол, стул, шкаф), инвентарь (прикроватный коврик, зеркало
и т.д.) и постельные принадлежности по количеству проживающих;

— плотные
занавеси или жалюзи, обеспечивающие затемнение помещения;

— сеть
радиовещания (подводка во все жилые комнаты);

— потолочные
(настенные) и прикроватные светильники, электророзетки с указанием напряжения;

— замки в
дверях с внутренним предохранителем.

5.10 Санузел в
номере должен быть оборудован умывальником, унитазом, ванной или душем. При
отсутствии санузла в номере средства размещения должны иметь санитарные объекты
общего пользования (из расчета один унитаз, один умывальник и один душ не более
чем на 10 человек, раздельные для мужчин и женщин).

5.11
В коллективных средствах размещения туристов должны быть предусмотрены:

— комната
бытового самообслуживания, место для стирки и сушки одежды с необходимым
оборудованием и инвентарем;

— помещения
для предоставления услуг питания по ГОСТ Р
50762 и/или кухня для самостоятельного приготовления пищи;

— помещение
или часть помещения для просмотра телепередач и других культурно-массовых
мероприятий;

— камера
хранения;

— устройства
для удобного доступа инвалидов: наклонные пандусы у входных дверей для проезда
инвалидной коляски, лифты, специально оборудованные номера и туалеты и др. по СНиП 2.08.02 и ВСН 62 (с учетом местных условий).

5.12
Обслуживающий персонал, оказывающий услуги средств размещения, должен обладать
квалификацией, соответствующей выполняемой работе.

Персонал
должен создавать атмосферу гостеприимства, комфорта, проявлять доброжелательность
и вежливость.

6 ТРЕБОВАНИЯ К УСЛУГАМ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ

6.1 Туристам,
проживающим в коллективных средствах размещения, должен быть предоставлен
минимальный ассортимент услуг:


круглосуточный прием;

— услуги
общественного питания по ГОСТ Р
50764 или условия для самостоятельного приготовления пищи (5.11);

— ежедневная
уборка жилой комнаты (включая заправку постелей) и санузла (кроме общежитий,
лагерей труда и отдыха, туристских приютов, стоянок, кемпинга);

— смена
постельного белья — не менее одного раза в неделю, смена полотенец — не менее
одного раза в три дня;

— отправка,
получение и доставка писем и телеграмм;

— хранение
ценностей, багажа;

— медицинская
помощь: вызов скорой помощи, пользование аптечкой;

— туристская
информация.

6.2 Услуги
гостиниц должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 50645 и Правил предоставления гостиничных услуг
в Российской Федерации.

6.3 Туристам, проживающим
в индивидуальных средствах размещения, должны быть оказаны услуги:

— уборка жилой
комнаты (включая заправку постели) к каждому заезду туристов;

— смена
постельного белья — не менее одного раза в неделю, смена полотенец — не менее
одного раза в три дня (или предоставление сменного комплекта постельного белья
и полотенец);

— пользование
электро(газовой) плитой и холодильником.

6.4 В
зависимости от вида средств размещения ассортимент услуг может дополняться.

6.5
Специализированные средства размещения помимо оказания услуг размещения
оказывают услуги оздоровительно-лечебного характера, санаторно-курортного
обслуживания, туристские, спортивные и др., в соответствии со своей
специализацией.

7 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

7.1 В
средствах размещения туристов любого вида должны быть обеспечены безопасность
жизни и здоровья туристов, сохранность их имущества.

7.2 Требования
безопасности туристских услуг должны соответствовать ГОСТ Р 50644.

7.3 Средства
размещения туристов должны располагаться в благоприятных экологических
условиях.

7.4 Средства
размещения должны соответствовать требованиям пожарной безопасности по ППБ 01 и иметь сертификат пожарной
безопасности*.

_______________

* После
введения сертификации на пожарную безопасность.

7.5 В здании
должны быть предусмотрены аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные
информационные указатели для обеспечения свободной ориентации как в обычной,
так и в чрезвычайных ситуациях (СНиП
2.08.02).

7.6 В
средствах размещения должны быть вывешены в доступном для обозрения месте планы
действий персонала и туристов в чрезвычайных ситуациях (стихийных бедствиях, пожарах
и других), включающие взаимодействие с местными органами управления,
участвующими в спасательных работах).

7.7 Средства
размещения должны быть оборудованы системами противопожарной защиты, оповещения
и/или средствами защиты от пожара в соответствии с ППБ 01.

7.8 Все
санитарно-техническое, технологическое и другое оборудование, приборы, мебель и
инвентарь должны соответствовать требованиям нормативных документов и
эксплуатироваться с соблюдением их требований.

7.9 В
средствах размещения должны соблюдаться санитарно-гигиенические и
противоэпидемиологические правила и нормы в части:

— содержания
санитарно-технологического оборудования и инвентаря, удаления отходов и защиты
от насекомых и грызунов;

— состояния
территории, мест общего пользования, помещений здания, пляжей и различных
сооружений для туристов;

— обработки
(стирки, глажения, хранения и т.д.) белья.

7.10 При
эксплуатации электрического, газового оборудования должны соблюдаться
требования ППБ 01, ГОСТ 12.1.004 и правила эксплуатации, установленные
заводом-изготовителем в нормативной документации на конкретное оборудование.

7.11
Допустимый уровень звукового давления и уровень звука в помещениях должны
соответствовать требованиям ГОСТ
12.1.036.

7.12
Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие в средствах
размещения услуги питания, химической чистки, парикмахерских и другие по
Перечню работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации [4], должны иметь сертификаты
соответствия Системы сертификации ГОСТ Р.

7.13 Питьевая
вода должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении, безвредна по
химическому составу и соответствовать ГОСТ
2874. При отсутствии гарантии хорошего качества питьевой воды должны быть
оборудованы специальные установки по обработке воды.

7.14
Используемые препараты для дезинфекции, дезинсекции, дезодорации, моющие
средства, вошедшие в перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации [5], должны иметь сертификаты
соответствия и применяться в соответствии с нормативными требованиями.

7.15
Обслуживающий персонал средств размещения должен быть подготовлен к действиям в
чрезвычайных обстоятельствах. Ответственность за подготовленность персонала
несет руководитель средств размещения.

7.16 Обслуживающий
персонал должен проходить медицинское освидетельствование в соответствии с
требованиями санитарно-эпидемиологических служб.

8 ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

8.1 Средства
размещения должны функционировать в соответствии с требованиями охраны
окружающей среды (по содержанию территории, техническому состоянию и содержанию
помещений, вентиляции, водоснабжению, канализации согласно ГОСТ 2874, СНиП
2.08.02, СНиП 2.07.01, СНиП 2.04.05,
СНиП 23-05, СНиП 2.04.01, СанПиН
42-128-4690, ГОСТ 17.1.3.13, ГОСТ 17.4.3.04.

8.2 В
средствах размещения должна быть предусмотрена система санитарной очистки и
уборки территории (рациональный сбор, быстрое удаление, надежное
обезвреживание, целесообразная утилизация бытовых отходов) по СанПиН
42-128-4690.

8.3
Организация рациональной системы сбора, временного хранения, регулярного вывоза
твердых и жидких бытовых отходов и уборки территории должна соответствовать
требованиям СанПиН
42-128-4690.

8.4 При
функционировании средств размещения и оказании их услуг не должно быть вредных
воздействий на окружающую среду.

8.5 Средства
размещения должны иметь экологический паспорт или заключение природоохранных
служб, подтверждающих отсутствие вредных воздействий на окружающую среду.

Приложение А
(информационное)

БИБЛИОГРАФИЯ

[1] Федеральный закон «Об
основах туристской деятельности в Российской Федерации». Принят Государственной
Думой 4 октября 1996 года

[2] Правила предоставления
гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены постановлением
Правительства Российской Федерации 25 апреля 1997 года № 490

[3] Закон Российской
Федерации «О защите прав потребителей». Принят Государственной Думой 5 декабря
1995 года

[4] Перечень работ и услуг, подлежащих
обязательной сертификации. Утвержден постановлением Правительства Российской
Федерации 13 августа 1997 года № 1013

[5] Перечень товаров,
подлежащих обязательной сертификации. Утвержден постановлением Правительства
Российской Федерации 13 августа 1997 года № 1013

Ключевые слова: туристские услуги,
средства размещения, общие требования, требования безопасности

CОДЕРЖАНИЕ

1
Область применения

2
Нормативные ссылки

3
Определения

4 Классификация средств размещения туристов

5
Общие требования к средствам размещения

6
Требования к услугам средств размещения

7 Требования безопасности

8
Требования охраны окружающей среды

Приложение
А (информационное) Библиография

 

 

Как разрабатываются ГОСТы:

Стандарты разрабатываются специализированными организациями и экспертными группами, которые включают представителей производственных компаний, научно-исследовательских институтов, государственных учреждений и других заинтересованных сторон. После разработки проект стандарта проходит несколько этапов обсуждения и утверждения перед тем, как стать официально действующим ГОСТом.

Значение ГОСТ сегодня:

Хотя существует множество других систем стандартов, таких как ISO или ASTM, ГОСТы по-прежнему остаются важным элементом регулирования качества и безопасности продукции в России и странах СНГ. Они обеспечивают унифицированные требования к продукции, что способствует стабильности и предсказуемости в производстве и потреблении товаров.