Ваш город:

ГОСТ Р 51185-2008 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования

ГОСТ (Государственный стандарт) — это система стандартов, принятая и утвержденная на территории бывшего Советского Союза и в настоящее время широко используемая в странах СНГ, включая Россию. Эти стандарты регулируют различные аспекты производственной деятельности, качества продукции, безопасности и других важных характеристик товаров и услуг.

Основные аспекты ГОСТ:

1. Область применения: ГОСТы охватывают широкий спектр продукции и услуг, включая строительные материалы, пищевые продукты, машины и оборудование, химические продукты, процессы в различных отраслях и многое другое.

2. Регулирование качества: Стандарты ГОСТ устанавливают требования к качеству продукции, гарантируя её надежность, безопасность и долговечность. Эти стандарты помогают защитить интересы потребителей и обеспечивают соблюдение высоких производственных норм.

3. Соответствие международным стандартам: Многие стандарты ГОСТ соответствуют международным нормам и стандартам, что облегчает торговлю и экспорт товаров на международные рынки.

4. Сертификация и маркировка: Продукция, соответствующая стандартам ГОСТ, часто маркируется специальными знаками соответствия, что служит дополнительной гарантией для потребителей.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ
АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ

ГОСТ Р
51185-
2008

Туристские
услуги

СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ

Общие
требования

Москва

Стандартинформ

2009

Предисловие

Цели и принципы
стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ
«О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов
Российской Федерации — ГОСТ Р
1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Закрытым
акционерным обществом «Отель Эксперт»

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по
стандартизации ТК 199 «Туристские услуги и услуги средств размещения»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН
В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии от 18 декабря 2008 г. № 518-ст

4 ВЗАМЕН ГОСТ Р
51185-98

Информация об изменениях
к настоящему стандарту публикуется в ежегодно
издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты»,
а текст изменений и поправок в ежемесячно издаваемых информационных указателях
«Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее
уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая
информация, уведомление и тексты размещаются
также в информационной системе общего пользования
на официальном
сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет

СОДЕРЖАНИЕ

1 Область применения. 2

2 Термины и определения. 2

3 Общие требования к средствам размещения. 3

4 Дополнительные требования к коллективным средствам
размещения и предоставляемым в них услугам.. 5

5 Требования к услугам, предоставляемым в коллективных
средствах размещения. 5

6 Требования к услугам, предоставляемым в
индивидуальных средствах размещения. 5

7 Требования безопасности. 5

Библиография. 5

ГОСТ Р 51185-2008

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Туристские
услуги

СРЕДСТВА
РАЗМЕЩЕНИЯ

Общие требования

Tourist services. Means of accommodation.

General requirements

Дата введения — 2009-07-01

1
Область применения

Настоящий стандарт
распространяется на средства размещения, предназначенные для проживания
туристов (далее — средства размещения).

Стандарт
устанавливает общие требования к средствам размещения и предоставляемым в них
услугам.

Настоящий стандарт
предназначен для применения организациями и индивидуальными предпринимателями,
оказывающими услуги средств размещения.

На основе настоящего
стандарта могут разрабатываться нормативные документы, устанавливающие
требования к средствам размещения конкретных видов, в том числе стандарты
организаций — исполнителей услуг средств размещения.

Требования
безопасности изложены в разделе 7.

2 Термины и определения

В настоящем стандарте
применены следующие термины с соответствующими определениями:

2.1 средство
размещения:
Помещение, используемое организациями различных
организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для
предоставления услуг размещения.

2.2 коллективные
средства размещения:
Помещения, имеющие не менее пяти номеров и
используемые организациями различных организационно-правовых форм и
индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг размещения.

2.3 индивидуальные
средства размещения:
Средства размещения общей площадью спальных помещений
не более 500 м2, используемые организациями различных
организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для
предоставления услуг размещения.

2.4 номерной фонд:
Общее количество номеров (мест) средств размещения.

2.5 номер в
средстве размещения:
Одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и
инвентарем, необходимым для временного проживания.

2.6 сюит: Номер,
состоящий из нескольких смежно-раздельных жилых комнат, включающий в себя
спальные места и отдельное/отдельные помещение/помещения для отдыха и/или
работы.

Примечание — К этой категории относятся номера, состоящие из трех и
более жилых комнат (гостиной/столовой/ кабинета и спальни) и имеющие
дополнительный гостевой туалет.

2.7 апартамент: Номер,
состоящий из нескольких жилых комнат, включающий в себя спальные места и
отдельное помещение с кухонным уголком, предназначенное для приготовления пищи
и отдыха.

Примечание — К этой категории относятся номера, состоящие из двух и
более жилых комнат (гостиной/ столовой и спальни), имеющие кухонное
оборудование.

2.8 люкс: Номер,
состоящий из двух и более жилых комнат.

2.9 джуниор сюит: Номер,
имеющий помимо спального места дополнительную площадь для отдыха/работы.

Примечание — К этой категории относятся
однокомнатные номера, рассчитанные для проживания одного/двух человек, с
планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной
/столовой/кабинета.

2.10 студия: Номер,
состоящий из одной комнаты с кухонным уголком.

2.11 одноместный
номер:
Номер со спальным местом на одного человека.

2.12 двухместный
номер «дабл»:
Номер, в котором возможно размещение двух человек на одной
двуспальной кровати либо на двух односпальных кроватях, сдвинутых вместе.

Примечание — Двухместный номер «дабл» может быть использован
для размещения одного человека либо супружеской пары.

2.13 двухместный
номер «твин»:
Номер, в котором возможно размещение двух человек на двух
отдельно стоящих кроватях.

Примечание — Двухместный номер «твин» может быть
использован для размещения двух человек, входящих в состав одной группы либо
для размещения супружеской пары.

2.14 семейный
номер:
Номер, в котором возможно размещение трех и более человек, из
которых, по крайней мере, двое взрослых.

Примечание — Семейный номер может быть использован
для размещения семьи, состоящей из родителей с детьми либо детей с двумя
взрослыми сопровождающими (няней, бабушкой, дедушкой, воспитателем и пр.).

2.15 многоместный
номер:
Номер со спальными местами на трех и более человек.

Примечание — Многоместный номер может быть
использован для размещения трех и более человек, входящих в состав одной
группы.

2.16 соединяющиеся
номера:
Номера со спальными местами, соединяющиеся между собой внутренними
дверями.

2.17 дуплекс: Номер,
состоящий из нескольких соединяющихся комнат, расположенных на разных этажах.

Примечание — К этой категории относятся номера,
состоящие из двух и более комнат, расположенных на разных этажах и соединенных
между собой внутренней лестницей.

2.18 кухонный
уголок:
Маленькая кухня, оборудованная в отдельном помещении или занимающая
часть комнаты.

2.19 исполнитель
услуги средств размещения:
Организация или индивидуальный предприниматель,
оказывающие услуги средств размещения на собственной или арендованной
материальной базе.

2.20 классификация
средств размещения, система классификации:
Система, позволяющая проводить
оценку стандартов качества средства размещения, а также его оснащения,
оборудования и предоставляемых им услуг.

2.21 категория
средств размещения:
Категория в соответствии с «Системой классификации
гостиниц и других средств размещения» от одной до пяти звезд [1].

3 Общие требования к
средствам размещения

3.1 Средства
размещения подразделяют на коллективные и индивидуальные.

3.2 Коллективные
средства размещения

К коллективным
средствам размещения относят: гостиницы, апартотели, сюит-отели, мотели,
молодежные гостиницы (хостелы), курортные отели, кемпинги, базы отдыха, туристические
базы, рекреационные центры (центры отдыха), туристские деревни (деревни
отдыха), прогулочные корабли, детские оздоровительные лагеря.

3.2.1 Гостиницы —
предприятия, предоставляющие услуги размещения и в большинстве случаев услуги
питания, имеющие службу приема, а также оборудование для оказания
дополнительных услуг.

3.2.2 Апартотели —
гостиницы, номерной фонд которых состоит из номеров категории студия и/или
апартамент.

3.2.3 Сюит-отели —
гостиницы, номерной фонд которых состоит из номеров высшей категории: сюит,
апартамент, люкс, джуниор сюит, студия.

3.2.4 Мотели —
гостиницы с автостоянками, предоставляющие услуги для размещения
автомобилистов.

3.2.5 Молодежные
гостиницы (хостелы) — предприятия, предоставляющие услуги размещения и питания,
управление которыми осуществляется некоммерческой организацией; проживание — в
многоместных номерах, питание — с ограниченным выбором блюд и/или наличие
оборудования для самостоятельного приготовления пищи; предоставление
дополнительных услуг, включая развлекательные и образовательные программы, в
основном для молодежи.

3.2.6 Курортные отели
— средства размещения, расположенные на курорте и оказывающие на собственной
базе в качестве дополнительных услуги оздоровительного характера с
использованием природных факторов (например, морской или минеральной воды), в
том числе для предоставления процедур на их основе.

Примечание — Процедуры оздоровительного характера могут быть оказаны в
отдельно стоящем здании.

3.2.7 Кемпинги —
ограниченные территории с санитарными объектами, на которых располагаются шале,
бунгало, палатки, стационарные фургоны, а также оборудованные площадки для
размещения палаток, автодомов и пр. В кемпингах к услугам проживающих могут
быть предоставлены рестораны, магазины, спортивные и развлекательные
сооружения, однако вышеперечисленные услуги не являются обязательными.

Примечание — Палатка — тканевое укрытие, разбираемое и складывающееся
для удобства транспортировки; автодом — автотранспортное средство с двигателем,
со спальным/спальными местом/местами и кухонным оборудованием.

3.2.8 Базы отдыха
(туристические базы), рекреационные центры (центры отдыха), туристские деревни
(деревни отдыха) — предприятия, предлагающие в основном размещение в шале,
бунгало или в стационарных фургонах, а также возможности и соответствующее
оборудование для занятий спортом и развлечений, рестораны и магазины.

Примечание — Отличие базы отдыха от кемпинга заключается в том, что в
кемпинге имеются оборудованные площадки, на которых можно установить палатку
или автодом туриста, приехавшего на собственном транспортном средстве и не
желающего пользоваться услугами средства размещения.

3.2.9 Прогулочные
корабли — плавучие средства, предназначенные для круизов по рекам и каналам,
предлагающие услуги размещения и кухонное оборудование.

Примечание — Прогулочные корабли часто используются для проведения
корпоративных мероприятий.

3.2.10 Детские
оздоровительные лагеря — предприятия, предоставляющие услуги размещения для
детей, приезжающих для отдыха и оздоровления.

3.3 Индивидуальные
средства размещения

К индивидуальным
средствам размещения относят: гостевые комнаты, шале, бунгало, стационарные
фургоны.

3.3.1 Гостевые
комнаты — комнаты в частных домах, в которых предоставляются услуги размещения,
в большинстве случаев с завтраком.

3.3.2 Шале, бунгало —
отдельные стоящие домики с кухонным оборудованием.

3.3.3 Стационарные
фургоны — жилые дома-автоприцепы со спальным/спальными местом/местами и
кухонным оборудованием, стационарно установленные в определенном месте;
дома-фургоны можно передвигать; обычно, находясь на территории кемпинга, они
предназначены для сдачи в аренду на сезон отпусков, либо для продажи в
собственность в качестве вторичного жилья (дачи).

Примечание — В отличие от автодома стационарный фургон — это
автоприцеп, но не прицепленный к автотранспортному средству, а стационарно
установленный на территории кемпинга.

3.4 Средства
размещения должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

3.5 Средства размещения
должны соответствовать требованиям, установленным соответствующими отраслевыми
(ведомственными) нормами и правилами.

3.6 Средства
размещения должны иметь удобные подъезды для автомобиля и/или автобуса с
необходимыми дорожными знаками, вымощенные пешеходные дорожки.

3.7 Территория,
прилегающая к средствам размещения, должна быть благоустроена, освещена в
вечернее время; должна иметь площадку с твердым покрытием для кратковременной
парковки автотранспорта1) и необходимые справочно-информационные указатели.

_______

1) Кроме
средств размещения, расположенных в районах, где автомобильное движение
запрещено.

3.8 В средствах
размещения должно быть:

— предусмотрено
хранение багажа проживающих;

— организовано предоставление
медицинских услуг (вызов скорой помощи).

3.9 Обслуживающий
персонал, оказывающий услуги средств размещения, должен обладать квалификацией,
соответствующей выполняемой работе.

3.10 Персонал должен
создавать атмосферу гостеприимства, проявлять доброжелательность и вежливость.

3.11 Средства
размещения должны быть оснащены и оборудованы:

— освещением в жилых
и общественных помещениях — естественным и/или искусственным, в коридорах и на
лестницах — круглосуточно2);

— холодным и горячим
водоснабжением и канализацией; в районах с перебоями водоснабжения необходимо
обеспечить минимальный запас воды не менее, чем на сутки и подогрев воды2);

— отоплением,
поддерживающим температуру воздуха в жилых помещениях не ниже 18,5 °С;

— системой вентиляции
(естественной или принудительной), обеспечивающей циркуляцию воздуха и
исключающей проникновение посторонних запахов в жилые помещения2);

— бутиллированной
питьевой водой (бесплатно) — в районах, где отсутствует гарантия качества
питьевой воды;

— телефонной связью2);

— пассажирским лифтом
в здании высотой более пяти этажей2).

3.12 Минимальная
площадь жилой комнаты2) должна быть в одноместных номерах — не менее
9 м2; в двухместных и многоместных номерах в расчете на одного
проживающего:

в средствах размещения
круглогодичного функционирования — не менее 6,0 м2, в средствах
размещения сезонного функционирования — не менее 4,5 м2.

3.13 В жилой комнате
средства размещения должны быть в наличии:

— освещение от
потолочного (настенного) или напольного светильника;

— прикроватный
светильник;

— выключатели
освещения у входа в номер и у изголовья кровати2);

— фонарь карманный
электрический;

— радиоприемник (при
отсутствии телевизора)2);

— кровать/кровати;

— комплект постельных
принадлежностей и белья на одного человека: матрац с наматрасником, две
подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простыня,
пододеяльник, наволочки;

— прикроватный коврик
у каждой кровати при отсутствии ковров или коврового покрытия;

— прикроватная тумбочка
(столик) у каждого спального места;

— шкаф с полками3)
(допускается встроенный) с вешалкой и плечиками (зажимами для брюк и юбок), не
менее пяти шт./место;

— вешалка для верхней
одежды и головных уборов (допускается наличие вешалки для верхней одежды в
шкафу, разделенном на две части);

— стулья: не менее
одного на проживающего;

— плотные занавеси
(или жалюзи), обеспечивающие затемнение помещения;

— зеркало в прихожей
и/или в комнате;

— щетки: для одежды и
обуви;

— ключ для открывания
бутылок;

— графин
(необязателен при наличии посуды для мини-бара или бутилированной воды),
стаканы;

— пепельница(ы) —
кроме номеров для некурящих;

— информационные
материалы2);

— противопожарная
инструкция;

— инструкция для
проживающих о действиях в случае пожара и в экстремальных условиях, характерных
для данной местности (оползни в горах, землетрясения и т.п.).

_______

2) Для коллективных средств размещения.

3)
Допускается отсутствие полок в шкафу при наличии комода с ящиками.

3.14 Инвентарь и предметы
санитарно-гигиенического оснащения номера:

— полный санузел
(умывальник, унитаз, ванна или душ) или

— неполный санузел
(умывальник, унитаз или полный санузел на две — пять жилых спальных комнат,
заселяемых по отдельности) или

— умывальник;

— полотенцедержатель,
крючки для одежды;

— полотенца, в том
числе банное (на каждого проживающего) — не менее двух;

— корзина для мусора.

3.14.1 Оборудование и
оснащение санузла в номере должно включать в себя: при наличии ванны и/или
душа:

— занавес (кроме
душевых кабин, угловых ванн или джакузи);

— коврик (махровый)
для каждого проживающего; при наличии унитаза:

— крышку для унитаза;

— щетку для унитаза
(в футляре);

— держатель для
туалетной бумаги;

— туалетную бумагу;
при наличии умывальника:

— зеркало над умывальником;

— полка для туалетных
принадлежностей или туалетный стол;

— туалетное мыло
(замена по мере использования) или диспенсер с жидким мылом.

3.14.2 Санитарные
объекты общего пользования

При отсутствии санузла
в номере средства размещения должен быть оборудован туалет общего пользования
(из расчета один на 20 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее
двух на этаже).

При отсутствии
ванны/душа в номере средства размещения должна быть оборудована ванная или
душевая комната общего пользования из расчета одна на двадцать человек,
проживающих в номерах без ванны или душа.

Оборудование туалетов
общего пользования: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, туалетный стол,
электророзетка, туалетная бумага, диспенсер с жидким мылом, махровые или
бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для
мусора.

Оборудование
ванных/душевых комнат общего пользования: ванны, душевые кабины, туалетная
кабина, умывальник с зеркалом, туалетный стол, крючки для одежды, корзина для
мусора.

4 Дополнительные
требования к коллективным средствам размещения и предоставляемым в них услугам

Коллективным
средствам размещения предъявляются следующие дополнительные требования:

— освещаемая или светящаяся
вывеска;

— аварийное освещение
(аккумуляторы, фонари);

— круглосуточная
работа лифта (при наличии);

— все номера должны
быть обеспечены телефонной связью из номера (допускается без выхода за пределы
средства размещения) или кнопкой вызова обслуживающего персонала;

— помещения общего
пользования должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее
функциональному назначению помещения;

— наличие туалетов
вблизи помещений общего пользования.

Оборудование
туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, туалетный стол,
электророзетка, туалетная бумага, диспенсер с жидким мылом, бумажные
полотенца/электрополотенце, крючки для одежды, корзина для мусора;

— отдельное помещение
или его часть для просмотра телепередач/видеофильмов (при наличии номеров без
телевизора);

— гардероб/вешалки в
холле и в помещениях общего пользования.

5 Требования к услугам,
предоставляемым в коллективных средствах размещения

К услугам,
предоставляемым в коллективных средствах размещения, предъявляются следующие
требования:

— служба приема и
размещения — круглосуточный прием с зоной для отдыха и ожидания с
соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с
газетами, журналами;

— вручение
корреспонденции гостям;

— утренняя побудка
(по просьбе);

— ежедневная уборка
номера горничной, включая заправку постелей;

— смена постельного
белья не реже одного раза в пять дней; смена полотенец не реже одного раза в
три дня;

— предоставление
утюга, гладильной доски;

— хранение ценностей
в индивидуальных сейфах в номерах и/или в сейфовых ячейках в службе приема;

— письменные
стандарты качества работы персонала, содержащие функциональные обязанности и
установленные правила работы.

6 Требования к услугам,
предоставляемым в индивидуальных средствах размещения

В индивидуальных
средствах размещения предоставляют следующие услуги:

— уборка жилой
комнаты (включая заправку постели) к каждому заезду;

— смена постельного
белья — не менее одного раза в пять дней, смена полотенец — не менее одного
раза в три дня (или предоставление сменного комплекта постельного белья и
полотенец).

Ассортимент услуг
может быть дополнен.

7 Требования безопасности

7.1 В средствах
размещения должны быть обеспечены безопасность жизни и здоровья проживающих,
сохранность их имущества.

7.2 Средства размещения
должны быть расположены в благоприятных экологических условиях.

7.3 Средства
размещения должны соответствовать требованиям пожарной безопасности [2].

7.4 В средствах
размещения должны соблюдаться санитарно-гигиенические и
противоэпидемиологические правила и нормы [3], [4].

7.5 Питьевая вода должна
быть безопасна в эпидемиологическом отношении, безвредна по химическому
составу. При отсутствии гарантии качества питьевой воды следует обеспечить
наличие бутиллированной чистой питьевой воды.

7.6 Обслуживающий
персонал средств размещения должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных
обстоятельствах.

7.7 При
функционировании средств размещения и оказании ими услуг не должно быть вредных
воздействий на окружающую среду.

Библиография

[1]

 

Система классификации гостиниц и других средств размещения.
Одобрена Распоряжением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2005
года № 1004-р. Утверждена Приказом Федерального агентства по туризму от 21
июля 2005 г. № 86

[2]

 

Правила пожарной безопасности в Российской Федерации. (ППБ
01-03). Утверждены приказом Министерства Российской Федерации по делам
гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий
стихийных бедствий от 18 июня 2003 г. № 313

[3]

СанПиН
2.1.2.1002-2000

Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий,
предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования,
культуры, отдыха, спорта. Санитарно-эпидемиологические требования к жилым
зданиям и помещениям. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

[4]

СанПиН
2.2.1/2.1.1.1278-2003

Проектирование, строительство, реконструкция и эксплуатация
предприятий, планировка и застройка населенных пунктов. Гигиенические
требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и
общественных зданий. Санитарные правила и нормы

 

Ключевые слова: средство размещения, услуги средств
размещения, категория средства размещения, коллективные средства размещения,
индивидуальные средства размещения, номер в средстве размещения, типы номеров,
номерной фонд

 

 

Как разрабатываются ГОСТы:

Стандарты разрабатываются специализированными организациями и экспертными группами, которые включают представителей производственных компаний, научно-исследовательских институтов, государственных учреждений и других заинтересованных сторон. После разработки проект стандарта проходит несколько этапов обсуждения и утверждения перед тем, как стать официально действующим ГОСТом.

Значение ГОСТ сегодня:

Хотя существует множество других систем стандартов, таких как ISO или ASTM, ГОСТы по-прежнему остаются важным элементом регулирования качества и безопасности продукции в России и странах СНГ. Они обеспечивают унифицированные требования к продукции, что способствует стабильности и предсказуемости в производстве и потреблении товаров.